Misyon Vizyon ve Değerlerimiz
Misyonumuz
> Lezzetli, Sağlıklı, Hijyenik ve Kaliteli yemek üretiyoruz,
> Tecrübemizi kullanıyoruz,
> Çözüm odaklı hizmet veriyoruz,
> Gıda Güvenilirliğinin önemini biliyoruz,
> Hijyenden taviz vermiyoruz,
> Teknolojiyi Sağlıklı Yemek Üretmek için kullanıyoruz.
Vizyonumuz
-Mutfağımızı 7/24 www.gastronomicatering.com’dan izleyebiliriz.
-Instagram’dan ve Facebook’tan “@gastronomicatering” kullanıcı adıyla günlük menümüzü takip edebilirsiniz.
-Kırmızı ve Beyaz Et ürünlerini Veteriner ve Gıda Mühendisi onaylı, Helal Kesim KARKAS olarak alıp kendimiz işlemekteyiz.
-Köft elerimiz Makineler ile El değmeden Hijyenik ve Standart Gramajlı bir şekilde üretilmektedir.
-Et ve Piliç Dönerlerimiz % 100 Katkısız ve Kendi Üretimimizdir.
-Pilavlarımızda ve Yemeklerimizde %100 Gerçek Tereyağı kullanmaktayız.
-Çorbalarımızda kendi üretimimiz %100 Gerçek İlikli Kemik Suyu kullanmaktayız.
-Hazır Çorba, Köft e, Patates Püresi ve İşlenmiş Piliç Ürünleri kullanmamaktayız.
-Süt ve Süt ürünlerimiz Katkısız , Yağlı ürünlerdir.
-Tatlılarımızda %100 Şeker pancarı şekeri kullanmaktayız , Glikoz kullanılmamaktadır.
-Sebze ve Meyvelerimiz Günlük olarak ; GDO’suz, Doğal, Yerli tohum ve Mevsimsel, Taze tedarik edilmektedir.
-Kullanmış olduğumuz Hammaddeler : Helal Sertifi kalı, ISO, TSE ve Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı onaylıdır.
-Kahvaltılar ve Paket yemekler hijyenik şekilde el değmeden üretilmekte, vakumlu kaplarla hava temassız sunulmaktadır.
-Yemekleriniz HACCP Standartlarında, Buharlı Pişirme Sistemi (BPS) ile kansorejen madde oluşumu olmadan pişirilmektedir.
-MRP (Üretim Kaynak Planlaması) ve FIFO Sistemimiz sayesinde kabülden, sunumuna kadar takip edilebilmektedir.
-Menülerimiz Gıda Mühendisimiz ve Diyetisyenimizin Kontrolünde, Besin ve Kalori değerlerine göre hazırlanmaktadır.
-Merkez Mutfak Üretim Numunelerimiz 72 saat saklanmaktadır.
-Yemekleriniz Gastronom(GN) Küvetler yada Thermobox Taşıma Sistemi(TTS) ile Hijyenik bir şekilde sevk edilmektedir.
* İşletmemiz aşağıdaki entegre standartlar çerçevesinde çalışmaktadır;
-ISO 9001 : 2015 Kalite Yönetim Sistemi
-ISO 22000 : 2018 HACCP Gıda Güvenilirlik Yönetim Sistemi
- ISO 45001 : 2018 Işçi Sağlığı ve Güvenliği Sistemi
- ISO 14001 : 2015 Çevre Yönetim Sistemi
- Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı : Işletme Kayıt Belgesi TR-34-K-183393
- Atık Yağ Geri Kazanım : Kolza Biodizel ve Atık Yağ G-000336
- İşletmemiz Periyodik olarak Haşere, Zararlılar ve Covid-19’a karşı ilaçlanmaktadır
Değerlerimiz
• Robotik Mutfak Sistemi ile El değmeden Üretim Yapıyoruz,
• Buharlı Pişirme Sistemi ile Sağlıklı, Lezzetli, Hijyenik Yemekler üretiyoruz,
• Şeff af Mutfak Sistemi ile üretimimizi 7/24 canlı yayınlıyoruz,
• Gıda Mühendisi ve Laboratuvar Kontrollünde Helal Gıda Tedariği yapıyoruz,
• Hijyen Sanitasyon Sistemi ve Eğitimli Personel ile hijyenik üretim yapıyoruz,
• Günlük katkısız taze kaliteli hammaddelerle bol kepçe doygun porsiyon yemek üretiyoruz,
• Gıdaları modern Ozonlu ve UltraViole Soğuk hava depolarında Soğuk Zincir ile muhafaza ediyoruz,
• MRP-ERP Sistemi ile Üretim ve Hammadde izlenebilirliği sağlıyoruz,
• Kalori ve Besin Değerleri’ne uygun Special Yemekli Menüler oluşturuyoruz,
• İletişim Merkezi ve Online Destek ile Gıda Mühendisleriyle çözümler sunuyoruz,
• 2 Fabrikada her gün 5000 kişilik Taşımalı Yemek hizmeti veriyoruz.
